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酱焖油淋茄子的做法

2019-05-14 20:01:25 | 来源: 健康

酱焖油淋茄子的材料:

茄子2只,酱料1大匙,清水或高汤适当

酱焖油淋茄子的做法:

1.首先,依照做油淋茄子的方法,把茄子过油。过油的时候注意要掌握好火候,不要像做油淋茄子1样,过油过得太熟了,只要把茄子扔在热油锅里两3分钟就能够捞出来,沥去过剩油份。备用。

2.油锅烧热,倒入蒜头爆香;再倒入1大匙酱料,和适当清水或高汤,搅拌均匀成为酱汁。

3.接着倒入过好油的茄子,1齐翻炒;等茄子均匀地沾上酱料,酱汁也快要收干的时候,就能够出锅了。由于酱料本身有咸味,所以1般不需要再加盐。

家常菜做法大全温馨提示:

关于酱料:豆瓣酱,沙茶酱,辣椒酱之类的,各样配菜用的酱料都可以,只要是你喜欢的口味就好。

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