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芹香藕丁的做法

2019-05-15 00:37:42 | 来源: 体育

主料: 藕瓜 芹菜

辅料: 生姜 白糖 精盐

调料: 凉拌醋 味极鲜酱油 花椒油芹香藕丁的做法藕瓜去皮洗净后切成大1点的藕丁、芹菜择洗干净后斜切成小段。

锅里倒入清水,水冒泡时倒入藕丁焯水,等藕丁略微透明时捞出盛到凉开水里浸泡。芹菜下锅快速焯水,捞出倒入盛有藕丁的凉开水盆里。

捞出藕丁,芹菜段,控水后倒入干净的小盆里,撒上姜末。

调入少许精盐,调入1汤勺白糖(身体不适者,白糖可不放)。

倒入凉拌醋、味极鲜酱油,根据喜好调入适当的花椒油,拌匀后便可装盘。

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